盐析沉淀蛋白质的原理是()

盐析沉淀蛋白质的原理是()

A.中和电荷，破坏水化膜

B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C.降低蛋白质溶液的介电常数

D.调节蛋白质溶液的等电点

E.使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！