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由于大豆含有胀气因子故患有消化功能不良慢性消化道疾病的人应减少食用量。()

由于大豆含有胀气因子，故患有消化功能不良，慢性消化道疾病的人应减少食用量。（)

是

否

参考答案

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大豆中的抗营养因素主要有（)、胀气因子、植酸、（)。

答案解析
生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有（)、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等

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大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（　　）A.胰蛋白酶抑制剂B.豆腥味C.胀气因

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大豆中含有( )因子经过加热煮熟后这种因子即被破坏消化率随之提高。A.抗胰蛋白酶B.抗胰凝乳蛋

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大豆中的抗营养因素主要有() 胀气因子植酸 ()。

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大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子

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大豆中胀气因子是()

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