答题翼 > 问答 > 大学本科 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

大豆中胀气因子是()

大豆中胀气因子是（)

A、植酸

B、大豆低聚糖

C、大豆异黄酮

D、蛋白酶抑制剂

参考答案

您可能感兴趣的试题

大豆中的抗营养因素主要有（)、胀气因子、植酸、（)。

答案解析
采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（)。A．胀气因子B．蛋白酶抑制剂C．植酸D．植

答案解析
脲酶活性主要是衡量（)的热变性的指标。A.胃胀气因子B.异硫氰酸酯C.尿素酶D.单宁

答案解析
生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有（)、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等

答案解析
大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（　　）A.胰蛋白酶抑制剂B.豆腥味C.胀气因

答案解析
大豆中的抗营养因素主要有() 胀气因子植酸 ()。

答案解析
由于大豆含有胀气因子故患有消化功能不良慢性消化道疾病的人应减少食用量。()

答案解析