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调制风味蛋糕时要了解各种风味蛋糕的() 生产方法及原料的合理使用。

调制风味蛋糕时，要了解各种风味蛋糕的（)、生产方法及原料的合理使用。

A、质量

B、生产技术

C、调制方法

D、工艺技术

参考答案

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