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植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()A 蛋白质含量低B 蛋白质被纤维包裹不易与

植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()

A、蛋白质含量低

B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触

C、蛋白质含量高

D、与蛋白质含量有关

参考答案

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盲肠的主要功能是（)。A、消化蛋白质B、吸收脂肪C、在细菌作用下消化植物纤维质D、消化淀粉

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一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。（)

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一般来说植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。( )

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判断:动物性和植物性蛋白质应搭配着吃尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高易消化比较适合

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植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质是因为()。

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采用普通的烹调工艺加工时动物类食物蛋白质的平均消化率高于植物类食物蛋白质。()

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运用特殊的加工工艺以去除植物类食物中的纤维素或破坏抗胰蛋白酶等可有效提高植物类食物蛋白质的消化率。()

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