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运用特殊的加工工艺以去除植物类食物中的纤维素或破坏抗胰蛋白酶等可有效提高植物类食物蛋白质的消化率。()

运用特殊的加工工艺以去除植物类食物中的纤维素，或破坏抗胰蛋白酶等，可有效提高植物类食物蛋白质的消化率。（)

是

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