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一般来说植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。( )

一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（）

参考答案

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植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。（）

答案解析
给予患者的饮食是A．高热量、高蛋白、高维生素、易消化食物B．高热量、低蛋白、高维生素、易消化食物C．高

答案解析
该病应给予的饮食A．高脂肪、高蛋白、高维生素、易消化食物B．高热量、高蛋白、高维生素、易消化食物C．低

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判断:动物性和植物性蛋白质应搭配着吃尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高易消化比较适合

答案解析
植物蛋白质含量高的食物有哪些

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采用普通的烹调工艺加工时动物类食物蛋白质的平均消化率高于植物类食物蛋白质。()

答案解析
运用特殊的加工工艺以去除植物类食物中的纤维素或破坏抗胰蛋白酶等可有效提高植物类食物蛋白质的消化率。()

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