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集体用餐配送单位的食品在烧熟后2小时食品的中心温度保持在60以上(热藏)的其食用时限为烧熟后()小时。

集体用餐配送单位的食品在烧熟后2小时，食品的中心温度保持在60以上（热藏)的，其食用时限为烧熟后()小时。

A、2

B、4

C、6

D、8

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餐饮连锁企业总部，集体用餐配送单位，应当设兼职食品安全管理人员。

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冷藏的集体用餐配送食品，烧熟后2小时的食品中心温度应保持在10℃以下，保质期为烧熟后（)小时，但供

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集体用餐配送单位配送的食品属于（)，因此要做好配送防护工作。A.半成品B.直接入口食品C.原料D.以

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集体用餐配送单位运输加热保温食品应当保持食品中心温度在()以上。

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集体用餐配送单位指根据服务对象订购要求集中加工分送食品但不提供就餐场所的食品经营者。()

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集体用餐配送单位在配送食品过程中应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。()

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烧熟后2小时的食品中心温度保持在()热藏的其保质期为烧熟后()小时。A 60℃以上 3B 60℃以上 4C

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