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蔬菜不正确的烹调加工方法是

蔬菜不正确的烹调加工方法是

A.现切现炒B.先洗后切C.急火快炒D.先泡后洗E.现做现吃

参考答案

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加工烹调蔬菜的合理方法是（)。A．先切后洗B．长时间浸泡于水中，以清除农药C．急火快炒D．急火快煮

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下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（)。A．先切后洗B．先洗后切C．急火快炒D．现切现炒

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加热烹调可降低蔬菜的营养价值，烹调蔬菜的正确方法是：（) A、先洗后切，急火快炒B、开汤下菜，炒好

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蔬菜初加工时应()A.尽量切小块B.先切好不管是什么时候烹调C.切后再洗D.尽量临烹调前切

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为了保持蔬菜中的维生素和矿物质在加工和烹调时应当()

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下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( )。

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食用油脂在烹调中的作用高温可缩短烹调时间进而可减少维生素的损失因此应高油温烹调加工蔬菜。()

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