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加工烹调蔬菜的合理方法是()。A.先切后洗B.长时间浸泡于水中,以清除农药C.急火快炒D.急火快煮
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为了减少营养流失,蔬菜要()。①先洗后切②切碎后浸泡③先切后洗
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下列蔬菜的烹调加工方法错误的是()。A.先切后洗B.先洗后切C.急火快炒D.现切现炒
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数控编程装夹()时,夹紧力的作用点应尽量靠近加工表面。A.箱体零件B.细长轴C.深孔D.盘类零件
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减少蔬菜水果中维生素C 损失的方法( )A.先洗后切 急火快炒B.先切后洗 急火快炒C.长时间浸
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蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的 切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。()
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新鲜蔬菜初加工时 尽量利用可食部分 做到物尽其用。()