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蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。()

蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。（)

是

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