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食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和()。
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致使食品发生腐败变质的主要微生物是A、细菌B、真菌C、酵母D、病毒E、以上都不是
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食品受微生物作用,发生感官性状改变的现象叫腐败变质。()
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引起食品腐败变质的主要原因是( )。A.水分B.微生物C.紫外线D.氧
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食品腐败变质的最主要因素是()。A.遗传因素B.食品因素C.环境因素D.微生物因素
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食品腐败变质一般是指食品在一定环境的因素影响下 由微生物作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化。()
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致使食品发生腐败变质的主要微生物是A.细菌B.霉菌C.酵母D.病毒E.以上都不是