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冀菜的三大流派有（)。A.冀中南菜B.宫廷外菜C.冀东菜D.京东沿海菜E冀西北菜

冀菜的三大流派有()。

A.冀中南菜

B.宫廷外菜

C.冀东菜

D.京东沿海菜

E冀西北菜

参考答案

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淮扬菜，今称江苏菜系，主要由苏州、江淮、南京三大流派构成。（)

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山东鲁菜为（)三大系列。A.宫廷菜B.孔府菜C.济南菜D.民族菜E.胶东菜

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下列不属于川菜代表菜的是( )。A.干煸牛肉丝B.麻辣子鸡C.樟菜鸭子D.桂花皮丝

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下列菜肴中属于江苏菜的代表菜有( )。A.清炖狮子头B.佛跳墙C.东坡肉

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清代宫廷菜主要是在山东风味满族风味和苏杭风味这三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。()

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下列说法不正确的是()。A.中国的仿古菜肴分为仿宫廷菜仿官府菜和仿市肆风味B.清真菜的特点：选料

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