答题翼 > 问答 > 远程教育 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

淮扬菜，今称江苏菜系，主要由苏州、江淮、南京三大流派构成。（)

淮扬菜，今称江苏菜系，主要由苏州、江淮、南京三大流派构成。()

参考答案

您可能感兴趣的试题

我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（）。A.湖北菜B.潮州菜C.

答案解析
形成“清、香、脆、嫩、鲜”风味的菜系是（)。A.淮扬菜B.粤菜C.川菜D.鲁菜

答案解析
红烧鮰鱼是（)的名菜。A.沪菜B.湖北菜系C.闽菜D.淮扬菜

答案解析
金陵盐水鸭、文思豆腐属于下列那一菜系（)A.福建菜B.粤菜C.鲁菜D.淮扬菜

答案解析
淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有_____、___

答案解析
具有“一菜一格百菜百味”特点的菜系是( )A.鲁菜B.川菜C.淮扬菜D.粤菜

答案解析
苏菜系由淮扬苏锡徐海三大地方风味菜肴组成以何种菜为主体?()A.苏锡菜B.淮扬菜C.上海菜D.徐

答案解析