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糟是将加热成熟的原料浸泡入以盐,糟卤等调制面成的卤汁中的一种腌泡法.

糟是将加热成熟的原料浸泡入以盐,糟卤等调制面成的卤汁中的一种腌泡法.

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根据调味目的需要原料加热成熟后对原料进行调味分为补充调味和()调味两种。

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