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绿茶属于不发酵茶初制时采用高温杀青以保持鲜叶原有的绿嫩。()

绿茶属于不发酵茶，初制时采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿嫩。（)

是

否

参考答案

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基本茶类分为不发酵的绿茶类及（)的黑茶类。A.重发酵B.后发酵C.轻发酵D.全发酵

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绿茶的基本工艺流程分为（)。A.萎凋B.杀青C.揉捻D.发酵E.干燥

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我国六大茶类中( )属于半发酵茶。A 绿茶 B 乌龙茶 C 红茶 D 花茶 E 白茶

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绿茶属于( )。A.发酵茶B.不发酵茶C.半发酵茶D.黑茶

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绿茶是最古老的茶叶品种属不发酵茶()

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绿茶加工工艺属于不发酵茶高温杀青。()

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绿茶是发酵茶采用高温杀青以钝化酶的活性在短时间内阻止茶叶内涵化学物质的酶促氧化分解将有效成分迅速固定下来。()

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