本帮菜是上海地方特色菜肴的简称主要以上海地区传统菜肴为主吸收十余个帮口长处融汇西菜风味而成。以下上海的老字号饭店中 ()是著名的本帮菜馆

本帮菜是上海地方特色菜肴的简称，主要以上海地区传统菜肴为主，吸收十余个帮口长处，融汇西菜风味而成。以下上海的老字号饭店中，（）是著名的本帮菜馆

A、老半斋

B、德兴馆

C、绿杨邨

D、大鸿运

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本帮菜是上海本地风味的菜肴，特色为浓油赤酱。（)

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官府菜是指一些大的官僚、名人、社会名流府上所烹制的菜肴，后流传到社会。（)

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民族菜是指从我国少数民族地区发展起来的菜肴，后来普及到全国各地，像“烤肉”、“涮羊肉”、“羊肉串

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宫廷菜是皇宫“御膳房”烹制的供帝王、皇后们食用的菜肴。（)

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苏菜系由淮扬苏锡徐海三大地方风味菜肴组成以何种菜为主体?()A.苏锡菜B.淮扬菜C.上海菜D.徐

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本帮炒菜中荤菜中的特色菜有响油鳝糊油爆河虾油酱毛蟹锅烧河鳗红烧圈子佛手肚膛红烧鱼黄焖栗子鸡等真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。()

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闽菜是中国八大菜系之一闽南菜是它的重要组成部分它涵盖了福建泉州厦门漳州“闽南金三角”地带的菜肴和中国港澳台地区以及东南亚地区的菜肴有重要的渊源。()

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本帮菜是上海地方特色菜肴的简称 主要以上海地区传统菜肴为主 吸收十余个帮口长处 融汇西菜风味而成。以下上海的老字号饭店中 ()是著名的本帮菜馆