本帮炒菜中荤菜中的特色菜有响油鳝糊油爆河虾油酱毛蟹锅烧河鳗红烧圈子佛手肚膛红烧鱼黄焖栗子鸡等真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。()

本帮炒菜中，荤菜中的特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧、鱼、黄焖栗子鸡等，真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。（)