本帮菜是上海本地风味的菜肴，特色为浓油赤酱。（)

中国菜是一个总名称，它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味

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宴请他人时，菜单的准备宜注意：（)A. 宴请外地客人时，宜选择具有本地特色的菜肴B. 宴请外宾时，

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苏菜主要由（)四种风味组成。A.淮扬菜B.苏锡菜C.杭帮菜D.徐海菜E.金陵菜

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苏菜系由淮扬 苏锡 徐海三大地方风味菜肴组成 以何种菜为主体?()A.苏锡菜B.淮扬菜C.上海菜D.徐

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下列选项中属于广西的风味菜是()

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本帮菜是上海地方特色菜肴的简称 主要以上海地区传统菜肴为主 吸收十余个帮口长处 融汇西菜风味而成。以下上海的老字号饭店中 ()是著名的本帮菜馆

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本帮炒菜中 荤菜中的特色菜有响油鳝糊 油爆河虾 油酱毛蟹 锅烧河鳗 红烧圈子 佛手肚膛 红烧 鱼 黄焖栗子鸡等 真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。()

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