答题翼 > 问答 > 职业资格考试 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏难以消化而且红薯中的「气化酉每」不经高温破坏吃后会产生不适感。()

吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化，而且红薯中的「气化"酉每"」不经高温破坏，吃后会产生不适感。（)

是

否

参考答案

您可能感兴趣的试题

食物变质后经过加工处理煮熟煮透后仍不可以食用。（判断题)

答案解析
食物变质后经过加工处理煮熟煮透后仍不可以食用。(判断题)

答案解析
蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。带皮蚕豆膳食纤维含量高不宜多吃。()

答案解析
下列哪种食物一定要烧熟煮透一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥否则极

答案解析
芸豆含有皂甙和血球凝集素烹饪时要煮熟煮透防止中毒。()

答案解析
烧熟煮透通常是防止细菌繁殖的最好方法。( )

答案解析
红薯一定要蒸熟煮透一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏难以消化;二是红薯中的气化酶不经高温破坏吃后会产生不适感。()

答案解析