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菌落总数代表食品中下列哪项污染的数量?()A.细菌B.霉菌C.酵母D.病毒

菌落总数代表食品中下列哪项污染的数量？()

A、细菌

B、霉菌

C、酵母

D、病毒

参考答案

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反映食品卫生质量的细菌污染指标为（)。A．细菌菌相B．菌落总数C．细菌种类D．优势菌E．大肠菌群

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菌落总数的食品卫生学意义（)A、食品清洁状态标志B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染可

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菌落总数是指（　　）A.反映食品卫生质量的细菌学污染指标B.代表食品中细菌污染的数量C.作为食品清

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作为食品受到粪便污染的指示菌是()A.菌落总数B.霉菌C.大肠菌群D.酵母菌

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作为食品受到粪便污染指示菌的是A.菌落总数B.霉菌C.大肠杆菌D.平酸

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下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌()A.食品菌落总数B.大肠菌群C.致病菌D.寄生

答案解析
食品中的细菌数量一般是以单位(g ml cm2)食品中细菌的个数并不考虑细菌的种类常用菌落总数来表示。()

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