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下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌()A.食品菌落总数B.大肠菌群C.致病菌D.寄生

下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌()

A.食品菌落总数

B.大肠菌群

C.致病菌

D.寄生虫

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参考答案

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下列选项描述不正确的是：A.蔬菜、水果在栽培过程中因施用人畜粪便被肠道致病菌和寄生虫卵污染B.

答案解析
蔬菜、水果在栽培过程中可因施用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染。（)

答案解析
食品中如检出大肠菌群表示食品曾受到人与温血动物粪便的污染;作为肠道致病菌污染食品的指示菌。()

答案解析
大肠菌群可作为食品粪便污染和肠道致病菌的指示菌。()

答案解析
判断水质是否受人畜粪便污染的最重要指标是A.细菌总数B.大肠菌群C.粪大肠菌群D.肠道致病菌E.厌氧

答案解析
人畜粪便及生活污水的污染使鱼类食品受到肠道致病菌或病毒的污染。()

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蔬菜水果在栽培过程中可因施用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染。()

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