包制莜面饺子时 面坯必须有一定的() 才能便于成形。

管道安装时，必须有一定的坡度，低处要设排水阀。

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满族的饮食主食是小米，喜黏食。逢年过节吃饺子，农历除夕必须吃手扒肉，满族具有独特风味的萨其

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调制物理膨松面坯方法二，将一定比例的面粉、白糖、蛋糕乳化油放入打蛋桶内拌匀，再加入蛋液拌匀，开

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物理膨松面坯 是用具有胶体性质的鸡蛋清作介质 通过()的物理运动 使面坯膨松 而制成的面坯。

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虾蓉面坯制作的点心成品有土腥味的原因是:调味时使用了()。

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一般情况下 对发酵面坯中酵母用量叙述正确的选项是:酵母的用量超过一定限量 发酵力会减退()

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饼干面坯切割成型时 必须先将面坯冷却 其目的有二:一是可方便下一步的加工成型 二是通过冷却的过程 使面坯内的面筋质得以松驰 使烘烤成熟后的成品产生()的效果。

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