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动物性食物铁吸收率高主要是由于A 植酸含量低B 草酸含量低C 维生素C含量高D 主要以血色素铁的形

动物性食物铁吸收率高，主要是由于

A、植酸含量低

B、草酸含量低

C、维生素C含量高

D、主要以血色素铁的形式存在

E、含有内因子

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参考答案

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植物性食物铁的吸收率最大不超过A.1%B.10%C.30%D.70%E.99%

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哪种食物中的铁容易被人体吸收A．菠菜B．水果C．牛奶D．动物性食品E．糕点

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植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。

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动物性食品中铁的吸收率高是由于A.主要以卟啉铁的形式存在B.磷酸含量低C.主要以Fe(OH)3络合物形

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