食物血糖负荷GL体现了食物碳水化合物的( )对血糖的影响。

某人的晚餐如下牛奶200ml 馒头50g 面条150g 已知牛奶 馒头 面条含碳水化合物分别为3.4g/100g 47.0g/100g 24.3g/100g GI分别为27.6 88 37 请计算该餐食物的总GI和GL 并进行评价。

答案解析

如张华的早餐为该面包100g 牛奶250g(每100g可食部含碳水化合物3.4g)。面包和牛奶的GI值分别为56和18 请计算该早餐的食物血糖负荷GL 并进行评价。

答案解析

食物血糖生成指数GI体现的是食物碳水化合物的( )对血糖的影响。

答案解析

各类食物的血糖指数一般是粗粮的( )细粮 复合碳水化合物( )精制糖。A.低于 高于B.高于 低于C.高

答案解析

食物GI是指人体进食含50克碳水化合物的待测食物后血糖应答曲线下的面积与食用含等量碳水化合物标准参考物后血糖应答曲线下面积之比。()

答案解析

各类食物的血糖指数一般是粗粮的低于细粮 复合碳水化合物低于精制糖。()

答案解析

血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小时内体内血糖应答水平百分比值。()

答案解析