答题翼 > 问答 > 职业资格考试 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

小麦中的麦胶蛋白属于（）。A.完全蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白D.球状蛋白

小麦中的麦胶蛋白属于（）。

A.完全蛋白

B.半完全蛋白

C.不完全蛋白

D.球状蛋白

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

参考答案

您可能感兴趣的试题

面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、（)等组成。A、麦角蛋白、麦清蛋白B、麦清蛋白、麦球蛋白C、

答案解析
面粉中的蛋白质种类很多，其中麦胶蛋白和麦谷蛋白在常温水的作用下，经过物理搅拌，能形成面筋质。

答案解析
以下属于完全蛋白质的是（)A.大豆球蛋白B.卵黄蛋白C.卵白蛋白D.肉皮中的胶质蛋白E.肉中的白蛋

答案解析
豌豆中的蛋白质属于（)。A.不完全性蛋白质B.半完全性蛋白质C.优质蛋白质D.完全性蛋白质

答案解析
玉米中的玉米胶蛋白不属于完全蛋白。()

答案解析
尿液中的凝溶蛋白属于下列哪一种蛋白尿A.溢出性蛋白尿B.肾小球性蛋白尿C.体位性蛋白尿D.肾组织蛋

答案解析
牛奶中的蛋白质是乳白蛋白小麦中的蛋白质是壳蛋白。( )

答案解析