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要求食品贮存离地离墙是为了()。A.防止交叉污染B.通风防湿C.防止有害生物藏匿D.便于检查和清洁

要求食品贮存离地离墙是为了()。

A、防止交叉污染

B、通风防湿

C、防止有害生物藏匿

D、便于检查和清洁

参考答案

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餐饮服务提供者库房内应设置足够数量的存放架其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地距离地面宜在()以上距离墙壁宜在()以上。

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存放食品时应做到离地隔墙以利于通风换气其距离一般要求是 A 离地为40—50㎝离墙30㎝ C 离

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