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库房内食品应“隔地离墙”存放与墙壁保持( )以上与地面保持( )以上。A. 10cm 5cmB.10cm 10cm

库房内食品应“隔地离墙”存放，与墙壁保持()以上、与地面保持()以上。

A、10cm, 5cm

B、10cm, 10cm

C、5cm，10cm

D、5cm, 5cm

参考答案

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库房内应设置足够数量的存放架，其结构和位置应能使食品和物品距离墙壁和地面均为10C、m以上,以利于空气流通及物品搬运。（)

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要求食品贮存离地离墙是为了()。A.防止交叉污染B.通风防湿C.防止有害生物藏匿D.便于检查和清洁

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餐饮服务提供者库房内应设置足够数量的存放架其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地距离地面宜在()以上距离墙壁宜在()以上。

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将食品离地离墙贮存不是为了()。

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库房内应设置数量足够的物品存放架其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁地面均在()以上以

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将食品离地离墙贮存是为了()A.便于存取B.通风防潮C.防止有害生物藏匿D.便于检查和清洁

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食品原材料储存库房内应设置足够数量的存放架其结构及位置应能使贮存的食品和物品距离墙壁

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