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蛋白质溶液的稳定因素是（)。A 蛋白质溶液的粘度大B 蛋白质分子表面的疏水基团相互排斤C 蛋白

蛋白质溶液的稳定因素是()。

A、蛋白质溶液的粘度大

B、蛋白质分子表面的疏水基团相互排斤

C、蛋白质分子表面带有水化膜

D、蛋白质溶液属于真溶液

参考答案

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蛋白质溶液的稳定因素是（)A、蛋白质溶液的粘度大B、蛋白质分子表面带有水化膜和电荷C、蛋白质分子

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