关于蛋白质性质的叙述，错误的是A、受热易变性B、维持其溶液稳定的因素主要是水化膜和同种电荷C、蛋

关于蛋白质性质的叙述，错误的是

A、受热易变性

B、维持其溶液稳定的因素主要是水化膜和同种电荷

C、蛋白质溶液在280nm波长处有强吸收

D、蛋白质溶液在260nm波长处有强吸收

E、在强酸、强碱条件下易失去生物学活性

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！