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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式

食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式

超高温瞬时杀菌通常适合于A.罐头类B.牛奶C.干果类D.酱类E.肉制品类

参考答案

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超高温杀菌技术是利用热交换器或直接蒸汽加热使食品在100益温度下保持几秒或几十秒然后迅速冷却的杀菌方法。()

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