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下列食物在天然情况下含有反式脂肪酸的是（)。A.乳制品B.水产品C.植物油D.豆类E.坚果

下列食物在天然情况下含有反式脂肪酸的是()。

A.乳制品

B.水产品

C.植物油

D.豆类

E.坚果

参考答案

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下列食物中反式脂肪酸含量最多的是（)。A．动物脂肪B．人造黄油C．奶酪D．动物内脏

答案解析
食物若标有下列哪种成分时,就表明含有一定量的反式脂肪酸,应注意避免过多食用（)A.氢化植物油B

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食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或)部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪酸的含量。（)

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下列属于油脂天然存在的有害物质是()A.多环芳烃类化合物B.芥子油苷C.反式脂肪酸D.霉菌毒素

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食品中若含有反式脂肪酸必须在食品营养标签中明确标示。()

答案解析
反式脂肪酸来源于天然食物和人工加氢。()

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反式脂肪酸不是天然产物通常是由氢化脂肪产生的。()

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