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食品中若含有反式脂肪酸必须在食品营养标签中明确标示。()

食品中若含有反式脂肪酸，必须在食品营养标签中明确标示。（)

是

否

参考答案

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政府出台政策禁止在加工食品中使用反式脂肪酸，属于A.第一级预防B.第二级预防C.第三级预防D.根本

答案解析
一般来说，保质期长的食品中，反式脂肪酸含量较高。因为氧化脂肪比较稳定，不易变质。（)

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下列食物在天然情况下含有反式脂肪酸的是（)。A.乳制品B.水产品C.植物油D.豆类E.坚果

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食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或)部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪酸的含量。（)

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有关食品安全的正确表述是()A.经过灭菌食品中不含有任何细菌B.食品无毒无害符合应当有的营

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少吃保质期长的食物因为保质期长的食品中反式脂肪酸含量较高。()

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人应该少吃经氢化油加工的食品减少反式脂肪酸的摄入。()

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