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反式脂肪酸不是天然产物通常是由氢化脂肪产生的。()

反式脂肪酸不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的。（)

是

否

参考答案

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反式脂肪酸会增加冠心病危机;反式脂肪酸包括：氢化动物油、烤酥油、玛琪琳等。（)

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植物油部分氢化产生反式脂肪酸，如（)等。（A)氢化油脂（B)人造黄油（C)大豆油（D)起酥油（E)菜籽油

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食物若标有下列哪种成分时,就表明含有一定量的反式脂肪酸,应注意避免过多食用（)A.氢化植物油B

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氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但（)却在大规模

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食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或)部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪酸的含量。（)

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反式脂肪酸来源于天然食物和人工加氢。()

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人应该少吃经氢化油加工的食品减少反式脂肪酸的摄入。()

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