某集体食堂物在处理蔬菜的过程中，采用切后再洗，而且洗前经常要浸泡0．5～1小时，这样的处理方法最容

某集体食堂物在处理蔬菜的过程中，采用切后再洗，而且洗前经常要浸泡0．5～1小时，这样的处理方法最容易损失的是

A、维生素C

B、胡萝卜素

C、纤维素

D、维生素E

E、维生素K

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！