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羰基价是表示油脂酸败的一个指标,它是表示油脂氧化酸败的何种阶段()。A.初期阶段B.还原阶段C.过
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防止油脂酸败的措施,不包括的是A、保证油脂纯度B、控制油脂水分C、低温储存D、加入防腐剂E、密封、隔氧
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油脂酸败引起的后果 不包括( )A.理化指标发生变化B.感官形状改变C.脂溶性维生素破坏D.不饱
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油脂酸败时 油脂的理化性质发生何种变化
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评价油脂酸败的卫生学指标不包括()A.酸价B.黄曲霉毒素BC.羰基价D.过氧化值
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以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标?( ) A 水分增高 B TVBN增高 C 棉酚增加 D
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以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标?( ) A 水分增高 C 棉酚增加 B TVBN增高 D