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谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是A、清蛋白＋谷蛋白B、球蛋白＋清蛋白C、谷蛋白＋球蛋白D、醇

谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是

A、清蛋白+谷蛋白

B、球蛋白+清蛋白

C、谷蛋白+球蛋白

D、醇溶蛋白+谷蛋白

E、以上都不是

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参考答案

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玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（)A.谷氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸E.精氨酸

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常用OD280来计算溶液中蛋白质含量是因为大多数蛋白质含有 A.异亮氨酸 B.酪氨酸C.色氨酸

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谷胚中含赖氨酸较多是因为其蛋白质主要为（　　）A.清蛋白B.球蛋白C.醇溶蛋白D.谷蛋白E.以上

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A.清蛋白B.球蛋白C.醇溶蛋白D.酪蛋白E.乳清蛋白谷胚中的蛋白主要是

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玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是 ( )A.谷氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸E.精氨酸

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牛奶蛋氨酸含量较高可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量动植物蛋白的互补使氨基酸的配比更合理更利干人体的消化吸收。()

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