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可以减少谷类营养素损失的措施有（)。A.少搓少洗B.少炸少烤C.面粉蒸煮加碱要适量D.储藏要科学E

可以减少谷类营养素损失的措施有()。

A.少搓少洗

B.少炸少烤

C.面粉蒸煮加碱要适量

D.储藏要科学

E.食用前浸泡要时间长

参考答案

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谷类加工越细，哪些营养素损失得较多（)。（A)维生素B1（B)膳食纤维（C)维生素E（D)淀粉（E)脂肪

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