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有哪些保护性的烹调方法可以减少营养素的损失?

有哪些保护性的烹调方法可以减少营养素的损失？

参考答案

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下列哪些符合溃疡病饮食治疗要求（)A、营养全面食物多样化B、低脂肪膳食C、烹调方法选用：煮、爆炒、

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烹调过程中减少谷类食物营养素受损失的方法是（　　）A.增加搓洗次数B.延长浸泡时间C.用热水淘洗

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合理营养就是A平衡而全面的营养 B合理烹调加工减少营养素的损失 C合理烹调加工提高食物的消化率

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合理营养就是A 平衡而全面的营养B 合理烹调加工减少营养素的损失C 合理烹调加工提高食物的消化

答案解析
合理营养就是A平衡而全面的营养 B合理烹调加工减少营养素的损失 C合理烹调加工提髙食物的消化率

答案解析
烹调加工可造成某些营养素的损失一般加工烹调方法不易损失的营养素是()

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以下烹调方法中能够减少营养损失的方法有()

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