问题详情
答题翼
>
问答
>
远程教育
> 正文
目录:
标题
|
题干
|
答案
|
搜索
|
相关
加工烹调对矿物质的损失主要是哪些方面?罐头加工中与矿物质有关的影响食品品质的--些变化有哪
加工烹调对矿物质的损失主要是哪些方面?罐头加工中与矿物质有关的影响食品品质的--些变化有哪些?
参考答案
您可能感兴趣的试题
食品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节,都有可能受到某些有毒有害物质污染,下
答案解析
电厂减少散热损失主要是减少设备外表面与空气间的换热系数,通常利用增加()厚度的方法来增大热阻
答案解析
食品从生产 加工 贮存 运输 销售 烹调直至餐桌的各个环节 都有可能受到某些有毒有害物质污染 下列
答案解析
为了保持蔬菜中的维生素和矿物质 在加工和烹调时应当()
答案解析
在食物加工 烹调过程中 以下四种营养素相比较 最容易损失的( )A.维生素B.蛋白质C.矿物质D.脂
答案解析
烹调加工中 不易产生致癌物质的加工方法是( )。
答案解析
鱼肉制品中的亚硝胺主要来源于食品加工及烹调过程鱼肉不新鲜 蛋白质腐败会产生胺类物质 经亚硝化作用生成亚硝胺。()
答案解析