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在食物加工烹调过程中以下四种营养素相比较最容易损失的( )A.维生素B.蛋白质C.矿物质D.脂

在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的()

A、维生素

B、蛋白质

C、矿物质

D、脂肪

参考答案

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