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油脂酸败一般酸价升高,碘价降低。（)

油脂酸败一般酸价升高,碘价降低。()

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衡量脂肪早期酸败的指标为（)。A．碘价B．皂化价C．酸价D．过氧化值

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油脂酸败一般碘价升高,酸价降低。（)

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评价油脂酸败的卫生学指标不包括()A.酸价B.黄曲霉毒素BC.羰基价D.过氧化值

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反映油脂酸败的早期指标是A.酸价B.过氧化值C.羰基价D.丙二醛含量###

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