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淮扬菜经典名菜有哪些?

淮扬菜经典名菜有哪些？

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代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。 A．葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉

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红烧鮰鱼是（)的名菜。A.沪菜B.湖北菜系C.闽菜D.淮扬菜

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淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有_____、___

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干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。

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温州菜传统名菜有三丝敲鱼爆墨鱼花炸蛏子筒等。()

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代表鲁菜川菜粤菜淮扬菜的四个名菜是葱爆海参鱼香肉丝龙虎斗清炖狮子头。()

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绍兴菜传统名菜有霉干菜焖肉清汤越鸡清蒸鳜鱼等。()

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