答题翼 > 问答 > 职业资格考试 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

代表鲁菜川菜粤菜淮扬菜的四个名菜是葱爆海参鱼香肉丝龙虎斗清炖狮子头。()

代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头。（)

是

否

参考答案

您可能感兴趣的试题

代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。 A．葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉

答案解析
我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（）。A.湖北菜B.潮州菜C.

答案解析
形成“清、香、脆、嫩、鲜”风味的菜系是（)。A.淮扬菜B.粤菜C.川菜D.鲁菜

答案解析
用清汤和奶汤增鲜的菜系是（)。A.川菜B.粤菜C.鲁菜D.淮扬菜

答案解析
用清汤和奶汤增鲜的菜系是()。A.川菜B.粤菜C.鲁菜D.淮扬菜

答案解析
下列菜系中源于长江流域的有()。A.鲁菜B.川菜C.淮扬菜D.粤菜E.闽菜

答案解析
具有“一菜一格百菜百味”特点的菜系是( )A.鲁菜B.川菜C.淮扬菜D.粤菜

答案解析