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豆类膳食纤维含量较高特别是豆皮因此可将豆皮经过处理后磨粉作为高纤维用于烘焙食品。()

豆类膳食纤维含量较高，特别是豆皮，因此可将豆皮经过处理后磨粉作为高纤维用于烘焙食品。（)

是

否

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豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好食物来源，其原因是：（)A.蛋白质含量高B.赖氨酸含量高C.无

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