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淀粉糖化后立即发酵,发酵是在()作用下进行。A、霉菌B、酵母菌C、细菌D、甲烷菌
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青霉素是如何产生的:A.青霉菌生长过程的代谢物B.青霉菌内部物质C.青霉菌破裂释放的物质D.以上
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粮食Aw降至多少以下,一般霉菌均不能生长A、0.9B、0.8C、0.7D、0.6E、0.5
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在霉菌与害虫繁殖生长的旺季 对饮片的养护宜采用A.通风养护法 B.密封养护法C.高温养护法 D.清
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粮食Aw降至多少以下 一般霉菌均不能生长
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有关制剂pH对微生物生长影响叙述错误的是A.霉菌可在较广pH范围内生长B.霉菌生长最适宜pH是4-6C.
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臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种 发酵后期易受其他细菌污染 其中还有致病菌。()