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亚硝胺存在于储存过久和腐烂的蔬菜腌制食品中科引起消化道癌症。()

亚硝胺存在于储存过久和腐烂的蔬菜、腌制食品中科引起消化道癌症。（)

是

否

参考答案

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下列属于发酵型蔬菜腌渍品的是（)。A、咸菜类B、糖醋菜类C、酱菜类D、腌萝卜干

答案解析
为预防亚硝酸盐食物中毒，蔬菜腌后多长时间食用为宜：A、60天B、30天C、15天D、7天

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盐腌中药材为防止其受潮溶化变质宜储存在

答案解析
食入贮存过久的新鲜蔬菜腐烂蔬菜和放置过久的煮熟蔬菜可导致亚硝酸盐中毒。()

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新鲜蔬菜贮存过久腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜以下哪种有害物质的含量会明显增加?( )

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食入刚腌不久的蔬菜可导致亚硝酸盐中毒。()

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储存法适用于苹果猕猴桃冬瓜等不易腐烂的种类一般存放15天以上。()

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