答题翼 > 问答 > 职业资格考试 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

制作油条时几乎全部损失的营养素是A.维生素B2B.烟酸C.维生素B1D.蛋白质E.无机盐

制作油条时，几乎全部损失的营养素是

A．维生素B2

B．烟酸

C．维生素B1

D．蛋白质

E．无机盐

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

参考答案

您可能感兴趣的试题

如果加工过细，糊粉层和谷皮被去掉太多，甚至全部，成为精米精面，损失了大量营养素，特别是（)。（A)

答案解析
油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是A、蛋白质

答案解析
炸油条时因高温加碱哪种营养素损失最严重（　　）A.核黄素B.尼克酸C.硫胺素D.蛋白质E.无机

答案解析
炸油条时因高温加碱哪种营养素损失最严重（　　）A.核黄素B.尼克酸C.硫胺素D.蛋白质E.无机

答案解析
油条是我国居民传统的风味食品但是油条的制作过程中损失了部分营养素其中损失最多的是

答案解析
制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失

答案解析
油条在油炸的过程中其中所含有的营养物质几乎完全被破坏殆尽也就是说油条完全不含有任何的营养物质所含有的只有大量的油脂以及脂肪还有一些有毒物质。()

答案解析