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餐饮服务单位供配制凉菜用的蔬菜水果等食品原料未经清洗处理干净的不得带入凉菜间。()

餐饮服务单位供配制凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理干净的，不得带入凉菜间。()

参考答案

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餐饮服务提供者加工制作凉菜所使用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理干净，不得带入凉菜间。

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供加工凉菜用的蔬菜水果等食品原料未经()的不得带入凉菜间。()A 消毒处理B 清洗处理C 清洗

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餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场超市蔬菜水果种植基地批发市场采购采购时要查验

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