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使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是赖氨酸含量较低。()

使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是赖氨酸含量较低。（)

是

否

参考答案

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粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（)。A．植酸B．醋酸C．磷酸D．草酸E．碳酸

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将谷类与豆类或其他食物混食后，使必需氨基酸得以互相补充，从而提高食物蛋白质的营养价值，称为

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谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是

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使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是( )含量较低。A.蛋氨酸B.苏氨酸C.赖氨酸D.缬氨酸

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一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡 ()含量多少苏氨酸色氨酸苯丙氨酸蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。

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谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是( )

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